Obłędne ciasto bananowo - czekoladowe

Cieszymy się z wiosny, dłuższych dni i pierwszych pikników na trawie. W słoneczne weeknedy warszawskie parki są oblegane przez rolkarzy, rowerzystów, biegaczy i spacerowiczów, pełno jest wózków, biegających dzieci, aportujących psów. Chwila nieuwagi i rozpędzona hulajnoga rozjeżdża ci stopę. Mieszkańcy stolicy wysypują się na trawkę, szturmują świeżo otwarte ogródki piwne i cierpliwie stoją w kolejkach po watę cukrową. Wiosna jest! Nareszcie można zabrać kawałek domowego ciasta (duży), usiąść pod drzewem i wygrzewając twarz w słońcu oddawać się przyjemności. 

Testowaliśmy ostatnio w takiej scenerii nową wersję ciasta bananowego. Z kawałkami czekolady, wzmocnione kakao. Niebo w gębie! Z prostych składników, szybkie w przygotowaniu - trzy ruchy i gotowe.











Ciasto bananowo - czekoladowe
Przepis pochodzi z smittenkitchen.com.
Proporcje składników do formy 22 x 13 cm:

• 3 bardzo dojrzałe banany
• 1/2 kubka rozpuszczonego masła (115 g)
• 3/4 kubka brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 kubek mąki pszennej
• 1/2 kubka kakao
• 150 g gorzkiej czekolady

Rozgrzać piekarnić do 180 stopni. Rozpuścić masło i przestudzić. Banany obrać i rozgnieść widelcem. Do dużej miski wrzucić banany, dodać tłuszcz, cukier, jajko, wanilię. Osobno wymieszać mąkę, sodę, sól, cynamon i kakao. Następnie przesiać suche składniki do mokrych i wymieszać łyżką. Na końcu dorzucić cząstki czekolady i ponownie wymieszać. Przełożyć ciasto do formy (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do gorącego piekarnika i piec około godziny. Wystudzić w foremce. Przechowywać owinięte w folię spożyczą - nie wyschnie.
Smacznego!